咖啡樹到杯中的旅程



透過了解咖啡的生產過程,我們更能知道一杯好咖啡究竟是怎樣而來,而咖啡豆的原產地,

土壤、氣候、海拔高度、處理法,都將影響著咖啡最後的風味呈現。


種子樹苗►移植►開花►結果►採集




每個國家產區,會因為地理位置或者其他因素,

而使用不同的精緻方法,來處理咖啡櫻桃果。



櫻桃果精緻►水洗►日曬►蜜處理►結果►精選





精品咖啡之所以被人推崇,

是因為它有著一套完整的體制,

可以追朔到這豆子的完整履歷,

從而發掘到這一支咖啡豆,

烘焙師該如何判定烘焙度,

而最終咖啡師又該如何把風味呈現出來。



輸出►輸入►烘焙►測試風味►包裝►成品





只是因為喝過精品咖啡,

你才知曉原來咖啡的大千世界如此有趣,

也才知道要呈現在你手上那一杯琥珀色的液體,

背後是多麼龐大的人力以及堅持下才能夠做出來,

這不單純是一杯咖啡,更是一個牽扯出歷史、人文、世界的一環,

很高興裁縫師咖啡,

可以為您呈現出世界風味,

也歡迎你與我們一起體驗這咖啡的無限魅力。