關於我們日常生活的咖啡,你有多了解?到底現在人們在追求的好咖啡又是什麼?怎樣的咖啡才能被稱上精品咖啡,又該如何品嚐?至於咖啡的前世今生又是如何?歡迎在裁縫師咖啡專欄內更加了解你手上這一杯香醇的咖啡吧!

咖啡是什麼?簡單的說就是一種普通的飲料,世界三大飲料之一。全球貿易量僅次於石油,在世界上比茶更流行的飲料⋯⋯

 

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選豆還是選粉?咖啡豆與咖啡粉間的抉擇,在決定要自己沖咖啡後,買咖啡時你面對的第一個抉擇,就是要⋯⋯

 

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在台灣,喝咖啡已經是不可或缺的享受,越來越多人選擇自己在家裡沖咖啡,不只為興趣,也為了更好的咖啡品⋯⋯

 

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一杯最高等級的咖啡,我們稱之為「精品咖啡(Specialty Coffee)」在台灣我看已經是家喻戶曉的名詞,走到哪裡掛⋯⋯

 

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不是一開始就教你認識咖啡豆,而是從什麼是咖啡這個角度以及觀念,手把手帶你從咖啡小白,一步步踏進咖啡的異想世界,變成咖啡界中的老司機⋯⋯

 

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咖啡的風味很多元,他不是額外添加化學,而是因為不同產區、海拔高度、處理法等多重因素影響,而我們則要透過訓練才有辦法對味覺與嗅覺有敏銳度⋯⋯

 

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