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一名從小生長在充滿熱情的台南,

充滿文藝氣息的古都 — 安平,

大街小巷串門的活潑少年,

逐步從放蕩不羈一年換12個老闆的壯年,

蛻變成為一個成熟穩重的中型企業家,

熱愛在舞台分享快樂、分享台灣人在地的人情味,

讓咖啡不只是咖啡,更是傳遞連結你我情誼的開始。

 

國馨 Kuny

 

 ► CQI Q Grader 國際咖啡品質鑑定師

► City&Guilds 英國國際咖啡調配師

► SCA 國際精品咖啡協會 咖啡烘豆師 Professional Level 認證 

► SCA 國際精品咖啡協會 萃取金杯師 Professional Level 認證 

► SCA 國際精品咖啡協會 生豆評鑑師 Professional Level 認證

► SCA 國際精品咖啡協會 義式咖啡師 Professional Level 認證 

► SCA 國際精品咖啡協會 咖啡感官師 Professional Level 認證 

► 台南新樓醫院咖啡講師

國立成功大學 特聘 民宿行銷 專家講

國立成功大學 特聘 品牌行銷與經營 專家講

 volkswagen福斯車廠長期配咖啡體驗活

樹人醫護管理專科學校 特聘 業界專家講

► 樹德科技大學 特聘 業界行銷與流通管理經營 專家講師

台南應用科技大學 學輔中心 誠摯邀請咖啡體驗講座

台南應用科技大學 特聘 業界行銷 專家講

 台南應用科技大學 特聘 研究生論文講 講師 

台南應用科技大學 特聘 業界門市服務 專家講

► 台南應用科技大學 特聘 業界創業經營與管理 專家講師

 台南國立善化高級中學特聘咖啡專業技術講師

► 國軍退除役官兵輔導委員會 臺南市榮民服務處 輔導創業顧問

► 台南市第二專長創業學習協會講師

 台南市綜合領域共備團隊_SDGs餐桌永續研習活動

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 JAGUAR LAND ROVER 台中捷盈廠 精品咖啡展演

學 歷 educational history

► 南台科技大學 - 車輛工程組

► 台南大學 - 體育系

► 屏東科技大學  研究所 - 休閒運動健康管理學系

經 歷 Professional History

► 國加國際有限公司 總經理

► 裁縫師咖啡 創辦人

► 裁縫師深夜咖啡館 創辦人

► 森參會館|成功創業教育學院

► 王老爹開心農場 營運管理顧問

► From House 民宿 負責人

► 裁縫師會館 負責人

► 江南渡假村  餐飲經理

► 連鎖型飯店主管

► 國內外旅遊從業人員

► 國軍退除役官兵輔導委員會 臺南市榮民服務處 輔導創業顧問

 

專業證照 Other professional fields

ASI澳洲衝浪學院衝浪教練(第一屆獲證人員)

中華民國水上救生協會水上救生教練證

中華民國游泳協會B級游泳教練證

中華民國紅十字會急救員證

中華民國紅十字會水上救生員證

台南市鳳凰水上救生協會證

YMCA團體運動指導員

YMCA健康體適能指導員

CFC中華運動健康協會C級健身體適能教練

汽車修護 乙級

中餐烹調-葷食 丙級

專業咖啡認證Coffee certification

CQI Q Grader咖啡品質鑒定師

CQI Q Grader咖啡品質鑒定師

 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師

CQI Q grader 是指由 Coffee Quality Institute(咖啡品質研究所,縮寫為 CQI)認證的專業咖啡品鑑師。Q grader 認證是咖啡行業的一項專業技能認證,該認證證明持有者具有評鑑咖啡品質的專業知識和技能。

獲得 CQI Q grader 認證的專業人士需通過一系列嚴格的測試,包括理論知識和實際技能。測試涵蓋了咖啡的生產、加工、烘焙、杯測等方面。通過認證的品鑑師能夠對咖啡進行客觀、標準一致的評分,以確保咖啡質量的標準化。Q grader 認證有助於提高咖啡品質,推動咖啡產業的發展,可以在咖啡供應鏈的各個環節提供專業建議,從農場到烘焙廠,再到咖啡店,以共同的語言溝通,進一步確保咖啡的品質。CQI的Q Grader認證考試被認為是具有挑戰性的,因為它涉及咖啡品質評價的各個方面。考試要求參加者具備深入的理論知識和咖啡品鑑的實踐技能。考試內容包括咖啡生產、加工、烘焙、杯測等多個環節,要求參加者在多個方面表現出專業水平。

SCA 國際精品咖啡協會認證

SCA 精品咖啡協會 (Speciality Coffee Association) 簡稱,是由SCAA美國精品咖啡協會成立於西元1982,SCAE歐洲精品咖啡成立於西元1998年,這兩個協會在2017年一月正式合併成為一個組織。精品咖啡協會 (SCA) 是一個建立在開放、包容和共享知識力量基礎上的行業協會。SCA 目的是促進全球咖啡社區支持活動,使咖啡成為整個價值鏈中更加可持續、公平和繁榮的活動。從咖啡農到咖啡師和烘焙師,會員遍布全球,涵蓋咖啡價值鏈的每一個環節。SCA 是特色咖啡行業的一股統一力量,通過協作和進步的方式提高全球標準,努力使咖啡變得更好。SCA 致力於建立一個公平、可持續和有利於所有人的行業,讓更多的愛好者不斷的加入為咖啡世界貢獻具有卓越的權威組織SCA 專業咖啡協會。無論是來自哪裡,皆能夠享受SCA精品咖啡協會所帶來的福利與影響。

每個人加入 SCA 的原因各有不相同,但都有一個共同點目標:存在熱愛咖啡專業人士社群,對自我產品質量充滿熱情。 

 


City & Guilds英國國際咖啡師證照

City & Guilds英國國際咖啡師證照簡介

具有一百多年歷史之英國城市專業學會(City & Guilds),為全球最大國際職業證照認證機構,提供28個職業領域,500多項證照考試,每年考試達180萬人次,遍佈全球80餘國。City & Guilds是重視「能力為本」的考試,取得其國際資格即具備「職業資格」與「工作實力」雙重保證。2009年更取得歐盟國際職能標準認證—凡持City & Guilds國際咖啡師證照可同時申請歐盟國際就業工作通行證(Europass)證明。
【本證特色】
1.國際職能專業證照,國內外企業採認,觀光休閒、餐飲等相關科系就業門檻參考。
2.在亞洲香港、澳門、新加坡、馬來西亞、中國大陸等地,為各行業企業主徵才參考標準。
3.現今企業選才多數以專業證照為用人參考依據,持國際專業證照比學位更具就業競爭優勢。
4.合格講師如再通過City & Guilds國際培訓師資格考試,將取得City & Guilds全球資歷,可通行台灣、香港、大陸或其他國家,是教職專業最高加值。


SCA 國際精品咖啡協會 (Speciality Coffee Association-Professional

SCA Barista Skills
SCA Green Coffee
SCA Brewing
SCA Sensory Skills

△以上證照分別是:

- SCA Barista Skills Certifier

咖啡師 Professional

- SCA Green Coffee Certifier

生豆 Professional

- SCA Brewing Certifier

萃取 Professional

- SCA Sensory Skills Certifier

感官 Professional

- SCA Roasting Certifier

烘豆 Professional

- SCA SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION COFFEE DIPLOMA 

國際精品咖啡協會認證滿分咖啡大師證書